Infusie van brandnetel en rode klaver | Lente recept
Wanneer je rond deze tijd van het jaar langs bosranden, velden of door parken loopt, is de kans groot dat je brandnetel en rode klaver tegenkomt. Wist je dat je van deze twee planten een krachtige kruideninfusie kunt maken?
In dit artikel leg ik uit hoe je deze infusie maakt en welke gezondheidsvoordelen beide kruiden bieden.
De kracht van brandnetel en rode klaver
Brandnetel is een krachtige antioxidant en staat bekend om zijn veelzijdige gezondheidsvoordelen. Het kruid kan helpen bij het verlichten van allergieën, heeft ontstekingsremmende eigenschappen en draagt bij aan het zuiveren van het bloed.
Brandnetel wordt vaak gezien als een superfood, omdat het rijk is aan vitamines en mineralen. Het bevat onder andere vitamine A, C en E, evenals belangrijke mineralen zoals magnesium, calcium, chroom, ijzer en zink. Deze combinatie maakt brandnetel een waardevolle plant voor het ondersteunen van je algehele gezondheid.
Rode klaver kan helpen om overtollig vocht uit het lichaam af te voeren, de lever te reinigen, slijm uit de longen te verwijderen en de bloedsomloop te bevorderen.
Daarnaast is rode klaver rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine B3, B1 en C, evenals calcium, magnesium, kalium en fosfor. Dit maakt het een uitstekende plant voor het ondersteunen van je immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde stofwisseling.
Brandnetel en rode klaver plukken
Brandnetels zijn makkelijk te herkennen aan hun scherpe, gekartelde bladeren en de kenmerkende brandharen die een jeukende reactie kunnen veroorzaken bij contact.
Het is verstandig om tuinhandschoenen te dragen tijdens het plukken om jezelf te beschermen tegen deze brandharen. Pluk alleen de jonge, frisse toppen van de plant, bij voorkeur wanneer ze nog niet in bloei staan. Deze zijn het rijkst aan voedingsstoffen. Zorg ervoor dat je de wortels van de plant met rust laat, zodat de plant weer kan doorgroeien.
Rode klaver is makkelijk te herkennen aan de paars/ rode bloemetjes die in bolvormige trossen groeien. Het is het beste om de bloemen te plukken wanneer ze volledig in bloei staan, maar nog niet verwelkt zijn.
Ook bij rode klaver geldt: pluk met mate, zodat de plant kan blijven groeien en zich kan voortplanten.
Let bij het plukken altijd op dat je kruiden verzamelt van een schone plek, ver weg van drukke wegen of vervuilde gebieden. Zo kun je er zeker van zijn dat je de kruiden veilig kunt gebruiken.
Recept: Brandnetel en rode klaver infusie
Wat heb je nodig?
Om deze infusie van brandnetel en rode klaver te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
45 gram brandnetel blaadjes
45 gram rode klaver bloemen
Een pot met metalen deksel. (Deze zijn te koop bij bijvoorbeeld Dille & Kamille)
Hoe maak je de kruideninfusie?
De infusie is heel makkelijk te maken, al heb je wel even geduld nodig voordat deze klaar is. Je kunt de kruideninfusie één tot twee dagen in de koelkast bewaren.
Vul de pot voor ongeveer 1/3 met brandnetel en rode klaver.
Voeg kokend water toe tot de pot bijna vol is. Je kunt een mes of vork in de pot plaatsen om te voorkomen dat het glas breekt.
Laat het mengsel 4 tot 12 uur staan. Ik laat het meestal een nachtje staan.
Wanneer ready, zeef de kruiden en je infusie is klaar!
Als je zwanger bent is het af te raden om deze infusie te drinken. Wanneer je medicatie gebruikt, raadpleeg altijd eerst je dokter voordat je kruiden inneemt.
